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© ( 2001 - 2012 ) Heinz Kunis


CHIROUBLES




Der höchste Cru des Beaujolais, der sich in fast 400 m Höhe in nur einer einzigen Gemeinde befindet, in einem Talkessel mit leichten, mageren Granitsandböden.


Der Chiroubles ist ein eleganter, feiner Wein, der tanninarm, vollmundig und bezaubernd ist und an Veilchen erinnert. Er ist rasch trinkreif und besitzt manchmal ein wenig den Charakter eines Fleurie oder eines Morgon, der Weine aus den Nachbar-Crus. Zu allen Tageszeiten paßt er zu Fleisch- und Wurstgerichten.


Jedes Jahr im April feiert Chiroubles einen seiner Söhne, den berühmten Rebsortenkundler Victor Pulliat, der hier 1827 geboren wurde. Seine Arbeiten, die sich dem Reifezeitpunkt und der Veredlung der Rebsorten widmeten, sind auf der ganzen Welt bekannt. Für seine Beobachtungen züchtete er auf seinem Weingut Tempéré über 2.000 Rebsorten !


























 

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